Bisnis.com, JAKARTA - Berangkat dari keinginan untuk mengangkat kekayaan jamu Indonesia dengan berinovasi, kafe jamu Acaraki hadir sejak pertengahan 2018 di Kawasan Kota Tua, Jakarta. Nama Acaraki sendiri berasal dari Bahasa Sanskerta yang memiliki makna peracik atau pembuat jamu.
Jony Yuwono, Owner dan Founder Acaraki, mengatakan bahwa kopi juga pada awalnya dibuat secara tradisional hingga berkembang dengan banyak teknik termasuk manual brewing. “Kenapa tidak dengan jamu,” ujarnya, beberapa waktu lalu.
Sebelum mantap membuka Acaraki, Jony telah melakukan riset sejak lima tahun lalu tentang jamu, mulai dari bahan, eksplorasi cara pembuatan, peralatan, hingga membuat resep yang pas. Seperti apa peluang bisnis jamu kekinian? Mengapa Jony optimistis menggarap potensi pasar ini? Tonton videonya di atas.
